El 21 de julio del 2011 el Consejo Directivo de Unibac crea mediante acto administrativo la Orquesta Sinfónica de Bolívar, con la premisa de que se constituya en una orquesta profesional estable, orgullo del Departamento de Bolívar y de la Región Caribe Colombiana. Junto con el crecimiento del programa de música, que en el 2014 fue elevado al grado de facultad denominada Conservatorio Adolfo Mejía, la orquesta se fue desarrollando para alcanzar el formato sinfónico que tiene hoy con más de 50 integrantes.
A partir del 2013 la OSB, bajo la batuta de Germán Céspedes, se proyecta como una orquesta en vía de profesionalización, ofreciendo una temporada regular de conciertos de la más alta factura, abordando ambiciosos proyectos artísticos, planteando un trabajo social dirigido a formas públicos infantiles y juveniles en la ciudad, el departamento y la región.
Invitada por las universidades estatales de Mississippi y Tennessee, y acogida por los teatros Colony de Miami Beach y Temple de Meridian (Mississippi), en octubre del 2014 la OSB llevó a seis ciudades de cuatro estados del sureste americano su concierto programático “Otoño Caribeño” que fue aplaudido por cerca de 3000 personas.
En el 2015 la OSB presentó el espectáculo “A mi manera”, enfocado a conseguir la masificación del auditorio de la Orquesta Sinfónica de Bolívar, usando como herramienta un lenguaje musical que resultara familiar para todos los públicos.
Otro gran proyecto del 2015 fue el disco Caribe Sinfónico, una compilación de 110 años de música bolivarense, contados a partir de 1905, año del natalicio de Adolfo Mejía Navarro. El álbum está compuesto por 11 canciones en versión sinfónica, grabadas por Francisco Castro, miembro de la Academia Latina de la Grabación. Junto con el repertorio del disco, la OSB grabó una nueva versión del Himno de Bolívar, con arreglos y orquestación de Germán Céspedes.
Hoy el repertorio regular de la Orquesta incluye obras que van desde el período barroco, clasicismo y romanticismo sinfónico, hasta la música contemporánea, dedicando especial atención a la obra sinfónica de Adolfo Mejía y los arreglos orquestales de las músicas tradicionales del Caribe colombiano.
